Galettes bretonnes

Dans un récipient mélangez le beurre, 1 jaune d'œuf et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez et formez une boule

Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et réfrigérez pendant 1h

Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé. Découpez des biscuits à l'aide d'un emporte-pièce

Dorez les biscuits avec le second jaune d'œuf

Faites des stries sur les biscuits avec le dos d'une fourchette

Disposez l'ensemble sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé

Préchauffez le four

Enfournez pendant 10 minutes (+ ou - selon les fours) en surveillant bien

Laissez refroidir sur une grille et dégustez.